榴莲视频色版在线观看设备厂家教你确定榴莲视频色版在线观看各作业区面积
发布人: 四川榴莲视频黄色网站榴莲视频色版在线观看设备厂 发布时间:2019.11.21
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1、榴莲视频色版在线观看各作业区面积应根据各作业区域所承担的作业量(结合平时作业人员数量与施展空间)和配备的设备规格及其数量来安排。一般榴莲视频色版在线观看各生产区域面积比例所示。
榴莲视频色版在线观看各生产区域面积比例
生产区域 |
所占面积比例 |
加工区 配菜、烹调区 点心区 冷菜(烧烤)制作区 冷菜出品区 厨师长办公室 |
23% 42% 15% 10% 8% 2% |
2、从上表可见,配菜、烹调区所占面积最大,因为该区集中了大量的配份、打荷及加热烹调设备,且人流量大,活动范围广。加工区也占有较大比例。这里的加工,不仅承担初加工任务,原料切割、腌浆、干货涨发均在此完成,所以面积较大。冷菜制作区,主要是指制作烧烤、卤水,生产烹调冷菜的场所;而冷菜出品区,则是冷菜成品装盘出品的场所,无需太大。所有这些区域的面积比例都是相对的。不同地区,经营不同风味菜式,具体比例也会有所不同。
上述几种榴莲视频色版在线观看面积确定方法,都是相对的常规计算方法,在使用时,不仅要互为借鉴,反复验证,更要结合本地本店情况,因时因地制宜,灵话运用。随着社会的进步,原料供给的日益丰富和规范,榴莲视频色版在线观看设备的不断革新和完善,榴莲视频色版在线观看的加工场所、仓储场所,甚至烹调场所都有可能缩小,为餐饮经营创造更大的空间。
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